Przystawki Zimne
Tatar z jelenia / smardze marynowane / krem z marynowanej musztardy / chips z pomidora.
46,00
Tatar wołowy / szalotka / ogórek piklowy / grzanka razowa / majonez z gorczycy / żółtko.
42,00
Matias / pomidor suszony / ciabata / pasta avocado / pistacje / salsa z melona / kwaśna śmietana.
39,00
Przystawki Ciepłe
Gęsina tataki / pasternak glazurowany / puree topinambur / redukcja wołowa.
41,00
Krewetki ( 5szt ) / sos chilli / czosnek / ciabata
58,00
Kalmary / coulis z papryki i pomidora / natka pietruszki / chlebek pita
39,00
Makarony
Pappardelle z dojrzewającą szynką / grzyby portobello / czosnek / natka pietruszki / żółtko
41,00
Spaghetti chitara / krewetki / vongole veraci / bekon / pomidor suszony / ser dojrzewający
45,00
Rigatoni / grzyby shitake prażone / demi – glace cielęcy / orzechy pini / grana padano
41,00
Zupy
Rybna na bulionie z ryb morskich / omułki / dorsz
25,00
Krem z kapusty kiszonej / duszona pręga wołowa
24,00
Bulion wołowy / duszony por / marchew / seler / szponder wołowy
20,00
Sałaty
Kozi ser / pomidorki cherry / dip mango / ruccola / paluch drożdżowy / szynka dojrzewająca
37,00
Sałaty mieszane / pierś kaczki / sos miodowo-musztardowy / pomarańcza / pistacje / chlebek pita
38,00
Hummus / bataty pieczone / fasolka szparagowa / jogurt sojowy / paluch drożdżowy
38,00
Dania Główne – Mięsne
Supremme z kurczaka / puree z batatów / pieczone ziemniaki z tymiankiem / glazurowany pasternak / emulsja drobiowa
41,00
Wędzony schab / ziemniaki szafranowe / fasolka szparagowa w boczku / sos pieczeniowy z wędzonki
46,00
Pierś kaczki / puree z batatów / pieczone portobello z papryką i parmezanem / sos z duszenia kaczki
49,00
Policzki wołowe / kasza bulgur z grzybami / mus z musztardy / tortellaci z borowikiem / demi-glace rozmarynowy / sałaty z oliwą z orzechów ziemnych
58,00
Stek Rib-Eye / gołąbek z ziemniakiem z chorizo / pieczone warzywa / demi-glace wołowy
95,00
Dania Główne – Rybne
Koryfena / kaszotto / pomidorki cherry / salami picante / passata pomidorowa / ruccola / jajko sadzone
48,00
Tuńczyk grillowany / burak żółty / ziemniak z szałwią / sos curry
48,00
Dorsz / ziemniaki opiekane / brokuły / pasternak / sos maślany
49,00
Dorada bastowana masłem / soczewica / cukinia / sos serowy
58,00
Talerz owoców morza ( danie dla 2 osób )
krewetki / omułki / małże nowozelandzkie / makaron chitarra peperoncino / pomidorki / ser dojrzewający / rukola z oliwą z orzeszków ziemnych
148,00
DANIA WEGAŃSKIE/WEGETARIAŃSKIE
Kozi ser / boczniak ostrygowaty / demi-glace z pieczonych warzyw / jarmuż / sos figowy
41,00
Pieczony bakłażan / kasza gryczana z pomidorami / jogurt sojowy / ciabata włoska
43,00
Risotto szafranowe / glazurowane grzyby shitake / natka pietruszki / czosnek
40,00
Dania dla Dzieci
Kluseczki chiche / sos toskański / parmezan
32,00
Strips z pieczonego udka kurczaka / frytki stekowe / pomidor z kwaśną śmietaną
34,00
Desery
Ciastko Brownie z głębią czekolady / wiśnie / mus czekoladowy / puree mango / chips z siemienia lnianego
24,00
Tarta mango – truskawka / kruche ciastko kokosowe / krem patissiere / sorbet mango
25,00
Trufla lodowa / kakao dark / krem patissiere / mus czekoladowy / amarettini
23,00